Салат с морскими гребешками

Морские гребешки – деликатесный морепродукт. Блюда из этого моллюска довольно дорогостоящие. Гребешки, как правило, продаются замороженные. Главной особенностью приготовления блюд из морского гребешка является правильная термическая обработка (не более 4-5 минут).

Как приготовить гребешки морские замороженные? Предлагаем вам рецепт салата с морскими гребешками.

Для приготовления салата с морскими гребешками вам необходимо:

• Филе морского гребешка – 1кг
• Помидоры плотные – 400-500 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Майонез
• Горох зелёный – 50-100 г
• Капуста цветная – 500 г
• Масло сливочное – 50-100 г
• Лимон – 2 шт.

Как приготовить морские гребешки дома

Последовательность приготовления салата:

1. Моем филе морского гребешка, помещаем в подсоленную кипящую воду на 5 минут.
2. Сливаем воду, остужаем продукт, нарезаем мелкими кубиками.
3. Отвариваем цветную капусту, горох, обжариваем на сливочном масле.
4. Режем пополам помидоры, чайной ложкой вычищаем сердцевину.
5. Остывшие овощи (капусту) шинкуем, смешиваем с горохом, луком, гребешками. Заправляем майонезом.
6. Полученную смесь столовой ложкой горкой укладываем в томатные «кармашки». Салат обильно поливаем лимонным соком.

Данный рецепт приготовления морского гребешка не требует строгого соблюдения норм количества продуктов. Чего не скажешь о блюдах из морских гребешков на гриле или жареных морских гребешках. Такой рецепт приготовления морского гребешка требует предварительной обжарки чеснока в масле, где будет готовиться филе.