Дорада с лаймом на мангале

Если вы любите природу, но не хотите отходить от привычек правильного и полезного питания, то рецепт дорадо с лаймом на мангале – это для вас.

Для приготовления дорадо с лаймом на мангале понадобится:

• Дорадо – по тушке на человека
• Лайм – в расчете по половине на тушку рыбы
• Базилик свежий – по 7-8 листков на тушку
• Перец, соль, прованские травы – по вкусу

Рецепт приготовления дорадо с лаймом на мангале

1. Дорада следует промыть, очистить и при необходимости выпотрошить.
2. Делаем смесь из перца, соли и специй, равномерно натираем тушки сверху и внутри.
3. Лайм режем на колечки, начиняем рыбу примерно по половине лайма и 7-8 листиков базилика. Даем промариноваться минут 15-20.
4. Укладываем рыбу на решетку и готовим на мангале около 15-20 минут в зависимости от размер тушки. Обязательно нужно переворачивать рыбу каждые 2-3 минуты. Готовность дорадо определяется по глазам (они должны побелеть)..
5. Подают дорадо со свежими овощами либо приготовленными на гриле. Не забудьте перед подачей убрать лайм с базиликом из тушек. К рыбе можно подать свежую дольку лайма и посыпать свежей зеленью.