Ваш товар
в корзине

Вы можете перейти в корзину для оформления заказа или продолжить покупки.
Интернет-магазин BuySeaFood.ru
Интернет-магазин замороженных морепродуктов
Интернет-магазин BuySeaFood.ru

Интернет магазин

для ценителей настоящих

морских деликатесов

Пн-Пт
8.30-17.30
Пн-Пт 8.30-17.30
Каталог морепродуктовСтатьи и рецептыЖареное филе горбуши (медальоны) под соево-медовым соусом

Жареное филе горбуши (медальоны) под соево-медовым соусом

Жареное филе горбуши (медальоны) под соево-медовым соусом

Рецепт жареных медальонов горбуши подходит для праздничного стола. Одинаковые, круглые порции филе выглядят аппетитно и привлекательно. Внутри медальоны получаются сочными и мягкими, вкус гармонично дополняет хрустящая корочка. Так как размораживать рыбный полуфабрикат перед приготовлением не нужно, то блюдо готовится очень быстро.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить жареные медальоны горбуши под соево-медовым соусом, потребуются:

  • филе (медальоны) замороженное – по количеству гостей;

  • соус соевый – 2,5 ст. л.;

  • рафинированное масло для обжарки;

  • мед – 1 ч. л.;

  • чеснок – 1 зубок;

  • бальзамический уксус – 1 ч. л.

Рецепт приготовления

  • Антипригарную или толстостенную глубокую сковороду хорошо разогревают;

  • Замороженные медальоны выкладывают на сковороду в горячее масло, обжаривают с каждой стороны по 2 минуты до образования золотистой корочки;

  • Противень застилают пергаментной бумагой, на него выкладывают обжаренную рыбу и ставят в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 15 минут;

  • Для приготовления соево-медового соуса в сотейнике смешивают бальзамический уксус, мелкорубленый чеснок, соевый соус, мед, уваривают в течение 5-7 минут, процеживают.

Жареную горбушу подают с зеленью, свежими овощами. В качестве гарнира к ней подходит паровой рис. Во время приготовления рис и рыбу желательно не солить, вкус гармонично дополняет соус, а также свежие помидоры черри в сочетании с веточками тимьяна.


Сахалинские креветки