Треска под маринадом

Треска под маринадом - это один из самых вкусных способов приготовления трески.

Время приготовления: 30-40 минут

Понадобится

• 1 кг филе свежемороженой трески;
• 2-3 морковки;
• лук - 2 штуки;
• 1 стакан масла подсолнечного;
• пшеничная мука - для кляра;
• 5-6 горошин белого перца;
• томатный соус (идеальный вариант - "Краснодарский") - треть стакана;
• небольшой пучок зелени;
• соль, лавровый лист.

Приготовление

1. Филе разделить на куски, размером 4 - 5 см, посыпать солью, обмакнуть в муку, немного обжарить в подсолнечном масле. Сложить в глубокую кастрюлю.
2. Лук и морковь, натёртые на самой крупной тёрке, спассеровать в масле, после этого положить перец, томатную пасту, лавровый листик, всё хорошо перемешать. Затем добавить немного чистой воды, дождаться кипения, и добавить всю массу в ёмкость с рыбой.
3. Ёмкость поставить в разогретую духовку. Через 20 - 30 минут - вынуть. В конце подсыпать измельчённую зелень - петрушку, укроп, сельдерей.
4. Подавать в остывшем виде.

Приятного аппетита!