Ваш товар
в корзине

Вы можете перейти в корзину для оформления заказа или продолжить покупки.
Интернет-магазин BuySeaFood.ru

Интернет магазин

замороженных морепродуктов

для ценителей настоящих

морских деликатесов

8 (495) 640 15 25 /офис/ 8 (925) 011 52 42 /менеджер/

Пн-Пт 8.30-17.30

Суп-пюре с кальмаром

Суп-пюре с кальмаром 17.10.2016

Кальмары можно не только жарить и тушить. Очень вкусным блюдом является сливочный суп-пюре с кальмаром.

Для приготовления сливочного супа-пюре с кальмарами понадобятся:

  • Кальмар кольцами – 350-400 г
  • Сливки (не ниже 30%)— 200-250 мл
  • Картофель –200 г
  • Морковь свежая – 100 г
  • Лук, чеснок – по 1 шт.
  • Сливочное масло– 25 г
  • Соль морская, специи – по вкусу
  • Зелень свежая (укроп, петрушка) – по вкусу
  • Вода –1,5-2 стакана

Рецепт приготовления сливочного супа-пюре с кальмарами

  1. Очистить морковку, картофель, лук. Порезать на мелкие кубики.
  2. Воду довести до кипения, добавить сливочное масло, нарезанные овощи. Дать провариться в течение 15-20 минут.
  3. Добавить кольца кальмара и проварить еще минут 10-15.
  4. Шумовкой выловить кальмары и отложить их в сторону. Отваренные овощи взбить блендером, добавить сливки, соль, перец. Дать закипеть.
  5. Кальмары пассировать слегка на сливочном масле с чесноком.
  6. Суп-пюре наливаем в тарелки, сверху выкладываем кальмары, посыпаем свежей зеленью, гренками, сыром (по вкусу) .