Салат из тигровых креветок и кальмара

Тигровые креветки привлекательны не только вкусом, но и своим видом. Да и блюда, приготовленные с использованием морепродуктов отличаются утонченностью и гармоничным вкусом. Это касается и салата с кальмаром и тигровыми креветками

Для приготовления салата с кальмаром и тигровыми креветками понадобятся:

• Кальмары 250-300г
• Креветки тигровые — 200-250 г
• Лук репчатый –1 шт.
• Корнишоны - 75 г
• Оливки – по вкусу
• Оливковое масло – 2-3 ст.л.
• Лимон – 1 шт
• Помидор, огурец – по 1 шт.
• Салат-латук, петрушка – несколько листков
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Соль, перец, майонез – по вкусу

Рецепт приготовления салата с кальмаром и тигровыми креветками

1. Очистить кальмары и проварить несколько минут.
2. Кальмары остужаем, нарезаем полосками и обжариваем с солью и перцем на медленном огне.
3. Креветки тигровые отвариваем в течение 5 минут, остужаем, очищаем от панциря, обжариваем отдельно от кальмаров .
4. Помидор (желательно крупный) и огурец режем полосками, лук нарезаем мелкими кубиками.
5. Готовим соус-заправку: выдавливаем лимонный сок, выжимаем чеснок, добавляем оливковое масло, майонез, соль и перец.
6. На блюдо укладываем листья салата, в центр выкладываем кальмара и креветки, сверху засыпаем нарезанными овощами и луком, по бокам укладываем оливки и корнишоны. Все это поливаем приготовленным соусом и посыпаем мелко нарезанной петрушкой.