Ваш товар
в корзине

Вы можете перейти в корзину для оформления заказа или продолжить покупки.
Интернет-магазин BuySeaFood.ru
Интернет-магазин замороженных морепродуктов
Пн-Пт 8.30-17.30
Интернет-магазин BuySeaFood.ru

Интернет магазин

замороженных морепродуктов

для ценителей настоящих

морских деликатесов

Пн-Пт
8.30-17.30
Шашлык из филе судака с ореховым соусом

Шашлык из филе судака с ореховым соусом

Шашлык из филе судака с ореховым соусом 30.04.2019

Шашлык из рыбы – очень вкусное, но при этом легкое блюдо. В жаркие весенние и летние дни это особенно полезно, так как наша активность требует белков, но перегружать желудок совсем не хочется. Сегодня мы рассмотрим рецепт шашлыка из филе судака с ореховым соусом, запеченного на мангале в двухсторонней решетке.

Для приготовления шашлыка из филе судака с ореховым соусом необходимо:

  • Филе судака – 2 кг
  • Лимон – 3-4 шт.
  • Чеснок – 5-6 зубчиков
  • Вода – 100-150 мл
  • Сметана – 250 мл
  • Грецкий орех измельченный – 1 ст.
  • Сахар – 1 неполная ч.л.
  • Перец, соль, кориандр – по вашему вкусу
  • Базилик, орегано, мускатный орех для соуса – щепотка (добавляются по вкусу)

Рецепт приготовления филе судака с ореховым соусом:

  1. Филе судака промываем. Действовать следует осторожно, так как мясо это рыбы очень нежное. Режем филе на порционные кусочки.
  2. Готовим маринад для рыбы: сок из 2-х лимонов смешиваем с водой, добавляем мелко протертый чеснок (3-4 зубчика), сахар, специи, соль.
  3. Опускаем рыбу в маринад и даем настояться не менее 2-3 часов. Желательно, чтобы рыба провела в маринаде ночь, тогда она станет еще нежнее и не потеряет свою сочность на углях.
  4. Готовим соус: Сок из 1-2 лимона смешиваем со сметаной, добавляем измельченные орехи, выдавливаем чеснок (2-3 зубчика), добавляем базилик, орегано, мускатный орех. Все тщательно перемешиваем.
  5. Рыбу запекаем на двухсторонней решетке на углях. Обязательно смотрим, чтобы рыба не успела пересохнуть. Подаем рыбу с любимыми овощами и ореховым соусом.