Сельдь, запеченная с жареным картофелем

Зачастую совершенно простые рецепты являются самыми вкусными и любимыми. Так и сельдь, запеченная с жареным картофелем - довольно простое по приготовлению, но изумительно вкусное блюдо.

Для приготовления сельди, запеченной с жареным картофелем понадобятся:

• Филе сельди свежемороженой – 300-350 г
• Картофель— 450-500 г
• Лук репчатый –100 г
• Яйца куриные – 2 шт.
• Молоко – 2 ст. ложки
• Масло растительное – 50 г
• Соль, перец, зелень – по вашему вкусу

Рецепт приготовления сельди, запеченной с жареным картофелем

1. Очистить картофель, тщательно промыть, порезать соломкой или тонкими дольками и поджарить на растительном масле без добавления соли.
2. Филе сельди разморозить, порезать тонкими полосками.
3. Лук порезать мелкими кубиками и слегка припустить на растительном масле.
4. Яйца взбить с молоком, посолить, поперчить.
5. Сельдь перемешать с картофелем и луком, уложить в глубокую форму (предварительно обильно смазать ее растительным маслом). Все залить смесью из яиц, молока и соли с перцем.
6. Запекать при 180 градусах в течение 25-30 минут. Следить, чтобы все слегка зарумянилось, но не пригорело.
7. Подавать со сметаной, обильно посыпав любимой зеленью.