Ваш товар
в корзине

Вы можете перейти в корзину для оформления заказа или продолжить покупки.
Интернет-магазин BuySeaFood.ru

Интернет магазин

замороженных морепродуктов

для ценителей настоящих

морских деликатесов

8 (495) 640 15 25 /офис/ 8 (925) 011 52 42 /менеджер/

Пн-Пт 8.30-17.30

Салат из молодых осьминогов с апельсиновой заправкой

Салат из молодых осьминогов с апельсиновой заправкой

Салат из молодых осьминогов с апельсиновой заправкой 08.12.2016

Маленькие осьминоги в отличие от крупных особей у многих вызывают больше умиления, чем страха перед большими морскими гадами. Поэтому очень много рецептов именно с использованием мелких особей. Одним из них является салат из молодых осьминогов с апельсиновой заправкой.

Для приготовления салата из осьминогов с апельсиновой заправкой понадобятся:

  • Осьминоги молодые –150-200 г
  • Кальмары (кольца или тушки очищенные) –100-150 г
  • Картофель мелкий (желательно молодой) — 100 г
  • Пюре тыквенное –150 г
  • Апельсин – 1-2 шт.
  • Салат фриссе, руккола или другой любимый салат – по 10-20 г
  • Оливковое масло – 2-3 ст. л.
  • Соль, специи – по вашему вкусу

Рецепт приготовления салата из осьминогов с апельсиновой заправкой

  1. Разморозить осьминоги и кальмары, промыть. Если взяли тушку кальмара, то порезать ее кольцами. Положить на сковородку с разогретым оливковым маслом.
  2. Картофель тщательно промыть, порезать, не очищая от кожуры, на кружочки. Жарим вместе с морепродуктами. Готовность проверяем по картофелю.
  3. Смешиваем тыквенное пюре и сок от апельсина (примерно 50 г хватит). Добавляем любимые специи (базилик, перец, розмарин, оригано и пр.). Полученную смесь выкладываем на тарелку, оставив пару ложек для заправки морепродуктов.
  4. Промываем листья салата фриссе и руколу. Выкладываем на тарелку с соусом, сверху укладываем обжаренные морепродукты и картофель. Затем поливаем парой ложек соуса и подаем теплым.