Апельсиново-клюквенный джем

В зимнее время очень нужны витамины. И получить их можно простым и довольно-таки вкусным способом. Достаточно приготовить апельсиново-клюквенный джем.

Для приготовления апельсиново-клюквенного джема понадобятся:

• Клюква замороженная – 0,5 кг
• Апельсины – 2-3 шт
• Сахар-песок – 0,5 кг
• Пектин - 10 г

Рецепт приготовления ароматного апельсиново-клюквенного джема

1. Разморозить клюкву, слить лишнюю жидкость и перетереть ее блендером до однородной консистенции.
2. С апельсинов соскоблить цедру, далее разделать мякоть, удалить косточки и белую прослойку. Мякоть порезать и перетереть блендером до однородной консистенции.
3. Клюквенную массу переливаем в кастрюльку с толстым дном, добавляем сахар и пектин, тщательно перемешиваем и ставим на огонь. Кстати, иногда в продаже можно найти желирующий сахар (это сахар сразу с пектином), который удобно использовать для приготовления джемов.
4. Как только сахар растворится в клюкве добавить апельсиновую массу и довести до кипения. Дать покипеть 3-5 минут и снять с огня. Даем остыть нашему джему, далее опять взбиваем блендером и раскладываем в банки или креманки, если хотите сразу попробовать это замечательное дополнение к блинчикам, чаю или оладьям.