Ваш товар
в корзине

Вы можете перейти в корзину для оформления заказа или продолжить покупки.
Интернет-магазин BuySeaFood.ru
Интернет-магазин замороженных морепродуктов
Пн-Пт 8.30-17.30
Интернет-магазин BuySeaFood.ru

Интернет магазин

замороженных морепродуктов

для ценителей настоящих

морских деликатесов

Пн-Пт
8.30-17.30
Мидии с шампиньонами в белом вине

Мидии с шампиньонами в белом вине

Мидии с шампиньонами в белом вине 19.07.2019

Мидии– очень ценный морепродукт. В них сочетается нежнейший вкус, большое количество белка и практически отсутствие жира. Чаще всего можно купить замороженные моллюски очищенные или в створках. При покупке мидий необходимо обращать внимание на целостность створок, отсутствие пятен, что говорит о свежести продукта. Для приготовления блюда голубые мидии с шампиньонами в белом вине необходимы крупные экземпляры.

Для приготовления голубых мидий с шампиньонами в белом вине, необходимо:

  • Мидии – 10-12 шт.
  • Шампиньоны – 500 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сыр твёрдых сортов – 100 г
  • Соль, сахар – по вкусу
  • Масло растительное – 50 г
  • Тимьян, чёрный перец – по вкусу
  • Вино белое столовое – 100 г

Рецепт приготовления голубых мидий:

Совет: размораживать продукт необходимо в холодильнике. Перед готовкой мидий лучше сбрызнуть их лимонным соком.

  1. В размороженных мидиях освободить мясо от створок, нарезать мелкими порциями.
  2. В кипящую подсоленную воду поместить шампиньоны, варить после закипания 10 минут.
  3. На сковородке разогреть масло, обжарить предварительно нарезанный лук, посолить.
  4. Нашинковать грибы небольшими кусочками, в сковороду к луку добавить мидии и шампиньоны.
  5. Тщательно перемешать продукты, добавить вино, протомить под закрытой крышкой 5-7 минут.
  6. На тарелке в виде горки уложить блюдо горячим и посыпать мелко натёртым сыром.