Креветки: воздействие на организм человека
Креветки относятся к числу наиболее популярных видов морепродуктов. Они применяются для приготовления разных блюд, а число любителей оригинального вкуса свежих и замороженных креветок растет непрерывно.
При большом количестве видов все креветки имеют очень схожие свойства. Различия не такие значительные и могут быть обусловлены регионом обитания животных. Именно это также определяет концентрацию питательных веществ.
В зависимости от приготовления они могут сохранять свои характеристики в разных пропорциях. Мясо креветок обладает богатейшим запасом натурального природного белка. В нем содержится огромный запас легко усваиваемого йода — это один из тех элементов, которого человеку не хватает в обычной жизни. Из кислот продукт насыщен Омега-3 и Омега-6 жирными кислотами. Обилие антиоксидантов (в особенности астаксантина) позволяет полностью закрыть естественную потребность человека.
В средней пропорции 100 грамм мяса креветок содержит следующее количество полезных веществ и витаминов (% от суточной потребности человека):
- В12 – 25%
- В3 – 13%
- Е – 7%
- В6 – 6%
- А – 4%
- Селен – 57%
- Железо – 17%
- Фосфор – 14%
- Медь и цинк – по 10%
- Натрий – 9%
При такой пользе, продукт относится к числу диетических, потому что в 100 граммах содержится только 99 кКал. Основная масса поступает именно из природных белков, но не из жиров.
Креветки оказывают комплексное благотворительное воздействие на организм человека. Достаточно употреблять их в пищу несколько раз в неделю — и вы постепенно насытите все части тела питательными элементами и полезными веществами. Регулярное употребление в пищу морепродуктов способствует общему укреплению здоровья.
Влияние креветок на отдельные органы и системы
Рассмотрим влияние креветок на отдельные органы и системы организма.
Мышечный скелет и кости
Дефицит белка, а также недостаток кальция, фосфора и магния приводит к деградации и разрушению структуры костей. Креветки способствуют замедлению процессов старения костей. Также эффективно препятствуют развитию остеопороза, артрита. В результате кости приобретают повышенную прочность.
В мышечном каркасе человека бело является главным структурным компонентом. Организм человека нуждается в постоянном поступлении белка, в противном случае развивается недостаток элемента и отмечается повышенная травмируемость. Отсутствие жиров и питательность белка обеспечивает гармоничное развитие мышц.
Сердечно-сосудистая система
Благотворное влияние на сердце и сосуды обнаружено относительно недавно. Креветки в рационе человека позволяю создать отличные условия для тромболитической терапии. Дело в том, что вещества из креветок попадают в кровь и сразу начинают устранять образовавшиеся сгустки крови — потенциальную причину образования тромбов. Так предотвращается инсульт и инфаркт.
Мозг и нервная система
Астаксантин из креветок позитивно влияет на здоровье мозга. Это предотвращает повреждение клеточной системы мозга. В результате отмечается профилактика утраты памяти, развития широкого спектра нейродегенеративных болезней.
Глаза
Креветки, за счет большого количества питательных веществ, снимают повышенную утомляемость с глаз, что особенно полезно для людей, работающих за компьютером.
Креветки также способствуют улучшению состояния щитовидной железы (надежный источник йода), половой системы (Омега-кислоты), кожных покровов (защита от УФ-лучей за счет антиоксидантов), укреплению иммунитета (селен).
Морепродукты высокого качества становятся лучшим поставщиком полезных веществ в организм человека.
