Хек в кляре и соевом соусе

Хек в кляре и соевом соусе – очень полезное блюдо, так как этот вид рыбы содержит жизненно важные витамины и минералы.

Для приготовления хека в кляре и соевом соусе необходимо:

• Хек – 0,5 кг.
• Яйца – 3 штуки
• Мука – 2-3 ст. л.
• Соевый соус – 2 ст. л.
• Итальянские травы – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу
• Черный перец
• Отфильтрованная вода – 0,5 стакана

Рецепт приготовления хека в кляре и соевом соусе

1. Хек нужно хорошо промыть под проточной водой, тщательно очистить от костей и плавников, кожицу оставить. Позже филе порезать на средние кусочки.
2. Готовка кляра. Этапы приготовления: в миске хорошенько взбить яйца, всыпать муку в яйца и смешать все до единой массы. Можно использовать для быстрого результата миксер. Самое главное, чтобы не было ни одного лишнего комочка. Молотый черный перец и приправу "итальянские травы" добавлять по вкусу. Солить нет необходимости. Обмакнуть порционные кусочки филе в кляре.
3. На сковородку нужно налить подсолнечное масло и разогреть его. После чего обжарить хек до слегка золотистого цвета. При этом переворачивать рыбу нужно аккуратно. Это делается для того, чтобы кусочки филе не отходили от кляра.
4. 2 столовых ложки соевого соуса необходимо смешать с 0,5 стакана отфильтрованной воды.
5. Обжаренные золотистые кусочки хека залить приготовленным соусом. Потушить 5 минут, не более.
6. После чего накрыть крышкой и ждать 12-15 мин. За это время соус полностью испариться. Блюдо готово! Приятного аппетита.