Кальмары в остром томатном соусе

Кальмары в остром томатном соусе – простой рецепт необычного и вкусного блюда.

Ингредиенты

• кальмары – 3 шт.;
• томатный соус – 250 грамм. ;
• чеснок – 2 зуб.;
• перец чили (сухой) – 1 ч. л.;
• вино полусладкое белое – 0,2 стакан;
• масло оливковое – 50 мл.;
• лук зеленый – 1 пучок;
• соль – ½ ч.л.;
• перец черный (молотый, по вкусу).

Способ приготовления

1. Кальмары разморозить, очистить от пленки и промыть, нарезать кольцами или длинными полосками.
2. В разогретую сковороду добавить оливковое масло, обжарить в течение 2 минут перец чили и измельченный чеснок.
3. Влить в сковороду вино и томатную пасту, прогреть одну минуту.
4. В соус выложить кальмары и нарезанный зеленый лук, потушить на огне 3-4 минуты.