Ваш товар
в корзине

Вы можете перейти в корзину для оформления заказа или продолжить покупки.
Интернет-магазин BuySeaFood.ru

Интернет магазин

замороженных морепродуктов

для ценителей настоящих

морских деликатесов

8 (495) 640 15 25 /офис/ 8 (925) 011 52 42 /менеджер/

Пн-Пт 8.30-17.30

Голубцы из трески и грибов в томатно-сметанном соусе

Голубцы из трески и грибов в томатно-сметанном соусе

Голубцы из трески и грибов в томатно-сметанном соусе 24.06.2018

Треска – это очень полезная, диетическая, легкоусвояемая рыба. Блюда из трески успешно заменяют мясные продукты питания. Мясо трески сохраняет свои полезные качества при любом виде обработки. Рецепт приготовления голубцов из трески и грибов не сложный, он не требует большого затрата времени.

Для приготовления голубцов из трески и грибов в томатно-сметанном соусе необходимо:

  • Филе трески — 500 г.
  • Свежая капуста (ранняя)-1 кг.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сметана – 20%, 4 чайной ложки
  • Корень сельдерея – 1 шт.
  • Шампиньоны – 100 г.
  • Лук – 2 шт.
  • Чеснок – 2,3 зубчика
  • Помидоры – 200 г.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло – 50-60 г.

Рецепт приготовления голубцов из трески с грибами в томатно-сметанном соусе:

  1. Размороженное филе трески режем на небольшие куски. Перекручиваем на мясорубке. Добавляем лук. Перчим, солим. Перемешиваем с добавлением яйца. Оставляем в холодильнике на 15-20 минут.
  2. Мелко шинкуем грибы и лук. Слегка обжариваем на большом огне.
  3. Капусту пробланшируем и даем остыть. Разбираем на листья, удаляем крупные прожилки.
  4. Из фарша формируем лепёшки. На середину чайной ложкой выкладываем грибы. Защипываем края, придаём продолговатую форму котлетки.
  5. В капустный лист заворачиваем фарш. Обжариваем в растительном масле на большом огне 5-10 минут. Полуфабрикат складываем в жаростойкую посуду.
  6. Готовим соус: соединяем сметану, дольки очищенного помидора, рубленый сельдерей, специи, соль и перец. Хорошенько перемешиваем в блендере. Заливаем соусом голубцы.Тушим в соусе на медленном огне 20 минут.
  7. После готовности присыпаем зеленью.