Ваш товар
в корзине

Вы можете перейти в корзину для оформления заказа или продолжить покупки.
Интернет-магазин BuySeaFood.ru

Интернет магазин

замороженных морепродуктов

для ценителей настоящих

морских деликатесов

8 (495) 640 15 25 /офис/ 8 (925) 011 52 42 /менеджер/

Пн-Пт 8.30-17.30

Филе тилапии на гриле в винном соусе с белой фасолью

Филе тилапии на гриле в винном соусе с белой фасолью

Филе тилапии на гриле в винном соусе с белой фасолью 07.07.2018

Тилапия – очень полезная рыба. Её мясо насыщено белками и витаминами. На вкус тилапия напоминает курицу. Для приготовления филе важно приобрести только охлажденную, а не замороженную рыбу, весом не более 1 кг.

Для приготовления филе тилапии на гриле в винном соусе с белой фасолью понадобятся:

  • Тилапия - одна тушка средних размеров
  • Фасоль белая - 100-150 г
  • Красное вино – 100 г
  • Бальзамический уксус – 1 ч. л.
  • Масло оливковое (можно другое растительное) – 1-1,5 ст. л.
  • Масло сливочное - 20-30 г
  • Корица -1 щепотка
  • Соль, перец – по вашему вкусу

Рецепт приготовления филе тилапии на гриле в винном соусе с белой фасолью:

  1. Для быстрого приготовления заранее замочить белую фасоль в 1 стакане воды.
  2. Рыбу тщательно почистить и промыть, осторожно отделить филе.
  3. Филе посолить, поперчить с обоих сторон, уложить на гриль. Во время приготовления поливать с двух сторон оливковым маслом до образования румяной корочки.
  4. Разбухшую фасоль поставить варить на 2-3 часа, предварительно подсолить воду.
  5. Начинаем готовить соус: надо взять небольшую кастрюлю с толстым дном, влить вино, нагреть до закипания.
  6. Корицу и перец высыпать в вино. На малом огне и выпарить до потери половины объема.
  7. За несколько минут до готовности добавить бальзамический уксус.
  8. Готовую фасоль слить, слегка обжарить в сливочном масле.
  9. Вокруг филе тилапии уложить фасоль, залить винным соусом всё блюдо. Дать настояться 1-1,5 часа, посыпать зеленью.