Учимся выбирать замороженную рыбу

Продолжаем разговор о рыбе и ее выборе в магазине.

Замороженная рыба - качественный и полезный продукт, в котором, как и в свежей рыбе, содержится огромный набор ценных минералов, таких как: цинк, кальций, магний, железо, фосфор, селен, йод и т.д., а в замороженном мясе красной рыбы еще и высокая доля полиненасыщенных жирных кислот омега-3.

Выбрать хорошую рыбу качественной заморозки - крайне непростая задача.

Вот несколько советов, которые помогут Вам сделать правильный выбор:

• Старайтесь покупать рыбу с головой, глаза должны быть выпуклыми, жабры плотно прижаты к брюху.

• Осыпавшаяся местами чешуя и впалое брюшко будет свидетельствовать о том, что рыбу замораживали несвежей.

• Цвет качественной замороженной рыбы имеет естественные оттенки, без желтизны, ледяных наростов и неровностей.

• Признаком некачественной замороженной рыбы будут светлые и тёмные участки, жёлтые пятна на брюшке.

Покупайте замороженную рыбу только в проверенных местах. Приятного всем аппетита!