Ваш товар
в корзине

Вы можете перейти в корзину для оформления заказа или продолжить покупки.
Интернет-магазин BuySeaFood.ru

Интернет магазин

замороженных морепродуктов

для ценителей настоящих

морских деликатесов

8 (495) 640 15 25 /офис/ 8 (925) 011 52 42 /менеджер/

Пн-Пт 8.30-17.30

Пряный крем-суп из брокколи с королевскими креветками

Пряный крем-суп из брокколи с королевскими креветками

Пряный крем-суп из брокколи с королевскими креветками 20.10.2017

Одним из лучших блюд для осени станет пряный крем-суп из брокколи с королевскими креветками. Такое блюдо согреет, насытит и порадует своими ароматами.

Для приготовления пряного крем-супа из брокколи с королевскими креветками нужно:

  • Замороженные брокколи – 400-500 г
  • Б ульон овощной – 0,7-0,8 л
  • Натуральные сливки – 200 мл
  • Креветки королевские – 120-150 г
  • Масло сливочное – 2 ст.л.
  • Лук-шалот – 1 шт.
  • Чеснок дольками – 2 шт.
  • Лимонный сок – 1,5-2 ч.л.
  • Мускатный орех тертый, укроп
  • Соль, смесь перцев – по вашему вкусу

Рецепт приготовления крем-супа из брокколи с королевскими креветками:

  1. Овощной бульон ставим на огонь. Брокколи слегка размораживаем.
  2. Ставим отдельно сковороду на маленький огонь. Дольки чеснока и лук чистим, мелко шинкуем и вместе 1 ст. ложкой сливочного масла топим на сковородке .
  3. Берем королевские креветки и отдельно отвариваем.
  4. Растопленное масло вместе с луком и чесноком добавляем к овощному бульону. Как только он закипит, добавляем брокколи. Томим бульон на маленьком огне минут 7-8.
  5. Затем добавляем сливки к супу и пюрируем его с помощью погружного блендера.
  6. Поле даем заново закипеть, после чего сбавляем огонь и даем протомиться до легкого загустевания. Добавляем соль, перец по вкусу, щепотку мускатного ореха и сок лимона.
  7. Оставшееся сливочное масло растапливаем на сковороде и даем прогреться на нем очищенным креветкам, слегка подсолив их.
  8. Крем-суп разливается по суповым чашкам, сверху укладываются креветки и посыпается укроп. Подавать крем-суп горячим с гренками или хлебцами.