Клафути с вишней

Клафути с вишней – десерт французской кухни, идеально подходящий для завтраков ввиду простоты приготовления и несомненной пользы для здоровья, ведь в вишне содержится достаточно много необходимых организму витаминов.

Для приготовления клафути с вишней необходимо:

• Полкилограмма вишни
• Яйца – 3 штуки
• Молоко - 200 мл.
• Мука - 90 г.
• Сахарный песок - 120 г.
• 1\4 чайной ложки соли
• Сахарная пудра на ваш вкус

Рецепт приготовления клафути с вишней:

1. Удалите из вишни косточки и разбейте яйца.
2. Используя миксер, перемешайте желток и белок одного яйца и два желтка других. Не забывайте про добавления сахара и соли.
3. В процессе поочередно сыпьте муку и подливайте молоко. Мешайте, пока не получите однородную массу, а после взбейте её до нерасползающихся пиков.
4. Получившуюся массу соедините с тестом, не допуская появления комочков.
5. Вылейте половину смеси на форму с антипригарным покрытием, а после разложите на ней очищенные вишни.
6. Поставьте клафути в предварительно разогретую до 200°C духовку на 20-30 минут.
7. Залейте оставшейся половиной теста.
8. Выпеченное блюдо посыпьте сахарной пудрой (по вкусу). К столу клауфти можно подавать и холодным, и горячим.