Ваш товар
в корзине

Вы можете перейти в корзину для оформления заказа или продолжить покупки.
Интернет-магазин BuySeaFood.ru
Интернет-магазин морепродуктов
Интернет-магазин BuySeaFood.ru

Интернет магазин

для ценителей настоящих

морских деликатесов

Пн-Пт
8.30-17.30
Пн-Пт 8.30-17.30
Каталог морепродуктовСтатьи и рецептыЧем полезна семга: что за рыба, полезные свойства, калорийность?

Чем полезна семга: что за рыба, полезные свойства, калорийность?

Чем полезна семга: что за рыба, полезные свойства, калорийность?

Семга – это ценная «красная» рыба семейства лососевых. Ее альтернативное название атлантический или озерный лосось. Семга питается более мелкой рыбой и ракообразными (креветки). Нерест проходит в речных и озерных водоемах. Норвегия является лидером по поставкам семги.

Рыбу можно готовить разными способами, в том числе отваривать, тушить на пару и на гриле. Жарка не рекомендована, поскольку стейк из семги часто получается суховатым и филе не сохраняет большую часть полезных компонентов. Оптимальные вариант подачи рыбы – в супах. Приобрести вкусную свежую семгу можно в нашем магазине https://buyseafood.ru/ryba/semga/.

Общее описание

Продукт включен в класс лучеперых рыб из отряда лососеобразных. Взрослая особь покрыта серебристой округлой чешуей. Тело - слегка сжатое с боков с гребенчатыми краями. В середине туловища присутствует 6 лучей.

Средняя продолжительность жизни рыбы 13-15 лет. Взрослые особи достигают массы до 43 кг и длины до 1,5 метров. В зависимости от оттенка чешуя можно поменять ее возраст:

  • Темный с поперечными пятнами – молодая рыба.
  • Сбоку серебристый с зеленоватой или голубоватой спиной - взрослая.
  • Бронзовый с красными пятнами – период нереста у сумок.

Калорийность и состав

Рыба представляет собой диетический продукт с невысокой пищевой ценностью. Ее калорийность после варки составляет 189 ккал на 100 грамм продукта.

Мясо и икра – высокопитательная пища, которая является деликатесом. Рыбное филе обладает нежно-розовым цветом и сладковатым вкусом.

Семгу нередко называют «королевой красных рыб» по причине высокого качества и отличных вкусовых свойств мяса. Питательный диетический продукт включает:

  • 20 гр. белка.
  • 6,5 гр. жиров.
  • 68,5 гр. углеводов.

Атлантическая семга содержит такие ценные витамины и минералы как:

  • Моно- и полиненасыщенные жирные кислоты.
  • Водорастворимые витамины B1, B2, B3, B6, B12.
  • Фолаты, ниацин.
  • Жирорастворимый витамин A.
  • Минералы (цинк, железо, калий, фосфор, магний, марганец, цинк, медь, селен).
  • Аминокислоты (лейцин, триптофан, изолейцин, валин).

Полезные свойства рыбы

Систематическое употребление небольшого количества семги обеспечивает следующие позитивные эффекты:

  • Восстановление липидного состава крови, снижение «вредного» холестерина за счет жирных кислот омега-3. Рыбу можно на постоянной основе использовать для контроля массы тела.
  • Снижение риска заболеваний сердца и сосудов, профилактика образования тромбов и атеросклероза.
  • Активизация когнитивных способностей благодаря высокому содержанию фосфора.
  • Укрепление костной системы, предупреждение кариеса и переломов за счет кальция.
  • Оздоровление репродуктивной системы женщин и мужчин ввиду получения достаточного количества селена. Дефицит данного вещества может провоцировать бесплодие и проблемы при вынашивании плода. Селен характеризуется антиоксидантными свойствами. Его прием снижает риск появления злокачественных клеток. Вещество рекомендовано к приему лицам с предрасположенностью к онкологическим болезням.
  • Восстановление позитивного настроения. Филе полезно употреблять в пищу пациентам с высокой раздражительностью и тревожностью. Ценные компоненты нормализуют работу центральной нервной системы, помогая быстрее приходить в норму после стрессовых ситуаций.
  • Ускоренное восстановление организма после усиленных физических нагрузок. Питательное филе семги полезно спортсменам и людям, которые регулярно занимаются интенсивными тренировками.