Ваш товар
в корзине

Вы можете перейти в корзину для оформления заказа или продолжить покупки.
Интернет-магазин BuySeaFood.ru

Интернет магазин

замороженных морепродуктов

для ценителей настоящих

морских деликатесов

8 (495) 640 15 25 /офис/ 8 (925) 011 52 42 /менеджер/

Пн-Пт 8.30-17.30

Запеченная форель

Запеченная форель 08.10.2014

Запеченная форель – простое в приготовлении блюдо, подходящее как для повседневного, так и для праздничного стола. Форель – источник необходимых для организма жирных кислот, витаминов и минеральных веществ, стимулятор кровообращения. Эта рыба, приготовленная методом запекания, идеально впишется в рацион любителей здорового питания.

Ингредиенты

  • форель потрошенная без головы – 1 шт. (около 500 гр.);
  • томаты (крупные) – 1 шт.;
  • красный или оранжевый болгарский перец – 1 шт.;
  • лук репчатый среднего размера – 1 шт.;
  • веточки петрушки и укропа – 2-3 шт.;
  • соль – 0,5-1 ст. л.;
  • перец черный молотый, лавровый лист – по вкусу;
  • лимон – 1-2 шт.

Способ приготовления

  1. Форель разморозить, ополоснуть водой, с наружной и внутренней стороны натереть смесью соли и перца, полить соком, выжатым из лимона. Смазанную маринадом рыбу выдержать при комнатной температуре около получаса.
  2. Для приготовления начинки томат следует нарезать тонкими полукругами, лук – мелкими кусочками, болгарский перец – соломкой толщиной около 0,5 см и длиной 1-2 см. Перемешать перец и лук, добавить специи, соль, половину подготовленных измельченных веточек петрушки и укропа.
  3. Отрезать два куска рулонной фольги, равные длине рыбы плюс 10 см. Удвоенный слой фольги смазать маслом, положить на него 6-8 полукруглых ломтиков лимона.
  4. В брюшко форели поместить ломтики томата, приготовленную смесь овощей и зелени. Выложить рыбу в фольгу, завернуть ее так, чтобы соединение краев листа оказалось сверху.
  5. Выпекать в предварительно разогретой до 200 ⁰С духовке в течение получаса. За 5-7 минут до готовности открыть фольгу, чтобы рыба покрылась румяной корочкой.
  6. Готовую рыбу аккуратно переложить на тарелку, стараясь не повредить ее. Украсить зеленью петрушки и укропа, ломтиками томата и лимона. Подавать запеченную форель лучше в горячем виде.