Тыквенный суп с креветками

Тыквенный суп с креветками – это необычный и очень вкусный суп для настоящих гурманов.

Ингредиенты

• 1 литр водички;
• белый хлеб;
• кориандр;
• базилик;
• тыква – 1000 гр.;
• три дольки чесночка;
• соль;
• орегано;
• креветки – грамм 300;
• одна луковица;
• мускатный орех;
• морковка – 1 шт.;
• тмин;
• молотый перчик;
• 100 мл. 11% сливок.

Рецепт приготовления

1. Морковку и крупно порезанный лук поджариваете до золотистости в оливков. масле.
2. Тыкву чистите. Режете на кубики разм. 2 на 2 см, кладете в кастрюлю, потом заливаете водой и отправляете на средний огонь.
3. Сразу в супчик добавляете по вкусу различные специи и поджаренную морковку с луком.
4. Закипятите. Потом огонь после закипания убавьте и варите до мягкости тыквы.
5. Потом суп измельчаете с помощью блендера до однородного состояния.
6. Выливаете свежие сливки, размешиваете и сверху накрываете крышечкой.
7. Поджариваете крупно порезанный чеснок до золотистого состояния.
8. Добавляете к чесноку креветки (заранее очищенные), и жарите их до готовности.
9. Обжариваете на оливков. масле кусочки бел хлеба (приправленные базиликом и орегано).
10. Разливаете суп по тарелкам, и в каждую кладете немножко креветок с чесноком, украшаете свежей зеленью и подаете с поджаренными гренками.