Суп «Дары моря»

У многих блюдо под названием «суп» сочетается с обыденным, простым, незамысловатым куриным бульоном, наполненным макаронами, гречкой, рисом и т.д. Но первые блюда тоже могут быть изысканными, с их помощью тоже можно удивлять, поражать и удовлетворять утонченные запросы кулинарного гурмана. К данной категории первых блюд, безусловно, можно отнести суп с морепродуктами – «Дары моря».

Для приготовления такого блюда необходимо использовать

• 0,5 кг. морского коктейля, столько же очищенных креветок (королевские);
• мидии – 0,5 кг.;
• морская капуста – 2 банки;
• консервы из форели и нерки – по 1 баночке;
• сметана и ломтики лимона – по вкусу;
• посолить – по усмотрению.

Рецепт приготовления

1. Для начала, необходимо вскипятить 2 л. воды.
2. В закипевшую воду следует добавить морской коктейль и мидии, все посолить.
3. Образовавшуюся смесь из морепродуктов нужно довести до кипения и проварить на протяжении 15 мин.
4. По истечению указанного времени, в отвар следует добавить морскую капусту, очищенные королевские креветки и консервированную рыбу.
5. Далее необходимо дождаться пока смесь закипит, и варить еще порядка 7-10 мин.
6. Готовый суп нужно убрать с огня, накрыть крышкой и дать немного настояться.
7. Блюдо следует подавать к столу со сметаной и ломтиками лимона.