Ваш товар
в корзине

Вы можете перейти в корзину для оформления заказа или продолжить покупки.
Интернет-магазин BuySeaFood.ru
Интернет-магазин замороженных морепродуктов
Интернет-магазин BuySeaFood.ru

Интернет магазин

для ценителей настоящих

морских деликатесов

Пн-Пт
8.30-17.30
Пн-Пт 8.30-17.30
Каталог морепродуктовСтатьи и рецептыСалат из запеченной семги с рукколой

Салат из запеченной семги с рукколой

Салат из запеченной семги с рукколой

Салат из запеченной семги готовят из остывшей рыбы, часто остающейся в небольшом количестве после празднования юбилеев, Нового года. Если под рукой не оказалось уже готовой рыбы, то ее можно быстро запечь в фольге. Для этого размороженные стейки семги солят, приправляют лимонным соком и растительным маслом, заворачивают в фольгу и готовят в разогретой духовке -10-15 минут. Зелень для салата подойдет любая: шпинат, кресс-салат, пекинская, брюссельская капуста, но лучше оттеняет вкус деликатеса именно руккола.

Ингредиенты

На 4 порции потребуется:

  • остывшая запеченная семга – 2 стейка (400 г);
  • помидор – 1 шт. (60 г);
  • руккола – 1 пучок (60 г);
  • кедровые орешки – щепотка;
  • семена кунжута – щепотка;
  • сок лимона – 1 ст. л.;
  • соевый соус – 1 ст. л.;
  • кунжутное (любое растительное) масло – 2 ст. л.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.

Способ приготовления

  1. Части холодной рыбы разобрать на порционные кусочки, удалить кости, сложить в небольшую тарелку.
  2. Смешать в большой миске лимонный сок, масло, соевый соус до однородного состояния. Небольшой частью получившегося соуса полить рыбу. В миску к оставшемуся соусу добавить помытую и обсушенную рукколу. Хорошо перемешать.
  3. Помидор помыть, разрезать пополам, каждую часть нарезать тонкими слайсами.
  4. Кедровые орехи и кунжутные семена обжарить на сухой сковороде 1 минуту;
  5. В порционные тарелки выложить заправленную зелень, сверху нарезанный помидор, кусочки рыбы. Посыпать кунжутом и орехами.

Готовый салат рекомендуется употребить сразу, хранить в холодильнике нежелательно.


Сахалинские креветки