Филе тилапии в шубе

Филе тилапии в шубе - очень простое, но при это незабываемо вкусное и сытное блюдо. Готовится оно достаточно быстро, а аромат вызовет неудержимый аппетит у ваших домочадцев.

Для приготовления нашего блюда нужно взять:

• 600 г филе тилапии;
• 2-3 яйца (в зависимости от размера);
• 4-5 средних картофеля;
• 3-4 ст.ложки муки;
• 1 среднюю луковицу;
• перец, соль, зелень по вкусу;
• растительное или оливковое масло.

Рецепт приготовления

1. Для начала готовим картофельную панировку: мелко режем луковицу и слегка обжариваем на масле.
2. Затем нужно потереть картофель на средней или мелкой терке, отжать от лишней жидкости и переложить в глубокую миску.
3. К картофелю добавляем яйца, муку, соль, перец по вкусу. Тщательно перемешиваем, панировка готова.
4. Филе тилапии промываем, даем время обсохнуть, солим и перчим.
5. На разогретую с маслом сковородку выкладываем средним слоем порционно часть картофельной панировки, на нее укладываем филе тилапии, а сверху накрываем порционно оставшуюся панировку.
6. Обжариваем филе «в шубе» по 10 минут с каждой стороны.
7. Готовое блюдо подаем, посыпав зеленью, с майонезным, горчичным или лимонным соусом и легким овощным салатом.