Мидии
- Кальмары (6)
- Морской коктейль (3)
Мидии POLAR SEAFOOD – изысканный вкус ваших блюд
Компания ПОЛАР СИАФУД – это один из крупнейших поставщиков мидий на рынки морепродуктов Москвы и других регионов России. Предлагаемые нами мидии отличаются высочайшим качеством и продолжительным сроком хранения без потерь пищевых и полезных свойств, чему способствует особая запатентованная технология их подготовки к реализации.
Мидии являются самым ярким и наиболее распространенным представителем семейства морских двухстворчатых моллюсков. Их раковины имеют овально-клиновидную форму и могут достигать до 20 сантиметров в длину. Поверхность раковин гладкая и может иметь самую разнообразную окраску в зависимости от условий обитания: от желтоватой до фиолетовой.
Мидии без сомнения можно отнести к наиболее распространенным морским обитателям, поскольку обитают они по всему Мировому океану. Живут эти моллюски большими колониями, как правило, на камнях недалеко от берега, употребляя в пищу мелких планктонных животных.
Также мидии относят к числу наиболее плодовитых обитателей моря, поскольку во время нереста одна женская особь моллюска способна откладывать от пяти до двадцати миллионов икринок, которые спустя сутки приобретают форму личинок.
Разнообразные виды мидий имеют различную форму, размер и продолжительность жизни. Например, тихоокеанская мидия имеет наибольший размер и может прожить до 30 лет, а черноморская живет всего лишь 5-6 лет.
Полезные качества и применение мидий
По содержанию белка мясо этих моллюсков в разы превышает рыбу и говядину. В нем немалое количество витаминов группы B, витамина E и D, минеральных солей, железа и фосфора. Также мидии содержат огромное количество полинасыщенных жирных кислот, а из-за большой концентрации цинка определенные специалисты называют мясо таких моллюсков натуральным заменителем «Виагры».
Регулярное употребление мидий в пищу способствует
- нормализации иммунитета;
- улучшения обмена веществ;
- профилактике и лечению некоторых заболеваний крови.
Что касается гастрономического использования, то мидии могут использоваться, как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве сырья для приготовления различных блюд. Мясо мидий можно мариновать, коптить, тушить, использовать для различных салатов и даже употреблять в пищу сырым с любимыми специями.
При этом в кулинарных целях используют исключительно плотно закрытые моллюски без каких-либо повреждений. Если мидия не открылась после термической обработки. То ее лучше выбросить.
Важно! Блюда с мидиями нельзя хранить или разогревать. В противном случае существует высокая вероятность отравиться.
Компания POLAR SEAFOOD осуществляет доставку мидий на российский рынок непосредственно с мест их промысла. При этом специальная технология их заморозки позволяет сохранить все питательные качества продукта на весь срок его хранения.
У нас вы сможете купить мясо мидий без глазури, мясо моллюсков в защитной глазури, а также мидии в створках и на полустворках. Качество нашей продукции обеспечено доверием потребителей не только в России, но и далеко за ее пределами.
