Ваш товар
в корзине

Вы можете перейти в корзину для оформления заказа или продолжить покупки.
Интернет-магазин BuySeaFood.ru

Интернет магазин

замороженных морепродуктов

для ценителей настоящих

морских деликатесов

8 (495) 640 15 25 /офис/ 8 (925) 011 52 42 /менеджер/

Пн-Пт 8.30-17.30

Филе морского гребешка

Сортировка по цене | названию | весу
  • Филе морского гребешка Филе морского гребешка 40/60

    Вес упаковки, кг: 1
    Размер, шт в кг: 40/60
    Цена за кг: 2000 руб

    2000 a/1 кг

Появились вопросы по товару? На них ответит Ваш персональный менеждер по телефону

Морские гребешки от компании POLAR SEAFOOD – нежный вкус изысканных деликатесов

Морской гребешок

POLAR SEAFOOD, являясь прямым поставщиком таких деликатесов как мясо морских гребешков, сохраняет все полезные свойства продукта и контролирует его качество от промыслового корабля до Вашей тарелки.

Нежнейшее мясо морских гребешков требует тщательного контроля за правильной заморозкой и доставкой до конечного потребителя. Поэтому компания использует метод шоковой заморозки, позволяющий сохранить лучшие качества продукта на весь срок хранения.

Морские гребешки

Гребешки купить можно на всех континентах планеты. Они входят в рацион народов стран Востока и Средиземноморья. Все это благодаря их гастрономическим качествам и полезным свойствам. Но даже там, где морской гребешок купить можно в каждом магазине и на рынке, он остается деликатесом. Но главное, что эти морепродукты:

  • обладают нежным мясом со слегка сладковатым вкусом
  • отлично сочетаются с другими морепродуктами, а также с различными гарнирами
  • способствуют снижению холестерина в крови
  • насыщают организм жирными кислотами Омега-3 и Омега-6
  • содержат необходимые для организма микроэлементы и витамины
  • содержат легкоусвояемый белок, то есть относятся к диетическому питанию, что ценно для сторонников правильного питания

Где купить морские гребешки?

Приобретать необходимо у проверенных поставщиков, которые полностью обеспечивают правила хранения и транспортировки. Все дело в том, что этот продукт относится к разряду скоропортящихся. Поэтому мясо морского гребешка подлежит заморозке, которая выполняется сразу же после отлова.

Гребешок морской купить в Москве можно в нескольких видах:

  • развесное филе морского гребешка
  • как составляющую замороженного коктейля из морепродуктов
  • замороженное мясо гребешка в вакуумной упаковке

Как разморозить?

Морские гребешки замороженные купить несложно. Но размораживать их надо правильно. Только в этом случае они сохранят вкусовые качества и полезные свойства. Если придерживаться простых правил, тонкие нотки вкуса останутся. Размораживание должно проходить при комнатных температурах. Ни в коем случае нельзя:

  • пользоваться микроволновой печью, даже если есть такой режим
  • разогревать филе гребешка в теплой воде
  • выставлять на солнце или класть под ламу

Как заморозить?

Если вы решили морского гребешка купить оптом и на том сэкономить, хранить продукт можно только в морозильной камере. Идеально, когда в ней как минимум -18 градусов по Цельсию. Главное, чтобы в процессе транспортировки и перегрузки он не был разморожен. Повторная заморозка приводит к искажению вкусовой палитры, а мясо может изменить консистенцию, став жестким.

Как правильно готовить?

Среди российских городов, где популярен морской гребешок, Москва находится на первом месте. Это потому, что продукт можно приготовить различными способами (сварить, пожарить), а также употребить в свежем виде. Он может быть включен в состав различных блюд, каждое из которых неповторимо на вкус.

Но приготовление морского гребешка требует знание нескольких правил, касающихся длительности термической обработки. Жарить можно на сковороде или гриле. Главное требование в том, чтобы кусочки не касались друг друга. При этом используется оливковое или сливочное масло. Включение в рецептуру молочных продуктов оттеняет вкус.

Но если филе морского гребешка купить у надежного поставщика, обжарить с двух сторон до появления золотистого оттенка и добавить к нему правильные ингредиенты, то блюдо получится восхитительным. А в процессе варки главное – не передержать продукт в кипятке. Мясо помещают в кипящую воду на 3-4 минуты. Показатель готовности – утрата его прозрачности.

Время зависит от нескольких факторов:

  • возраст гребешка
  • размеры кусочков
  • интенсивность огня
  • свежесть продукта

Маринады и салаты

Мариновать гребешок можно различными способами. Это можно сделать в лимонном соке, уксусе и прочих маринадах на вкус. В данном вопросе данный продукт неприхотлив и дает возможности экспериментировать. Единственное, о чем нельзя забывать – тонкий вкус, который легко перебить. Поэтому применение специй должно быть оправданным. Их не может быть слишком много. Иначе гребешок не раскроется во вкусе.

Опять же, удивительно нежный, ненавязчивый привкус дает возможность использовать гребешок в качестве салатного ингредиента практически в любом сочетании. Все зависит от фантазии и пристрастий кулинара. Только, как уже упоминалось, сочетание продуктов не должно перебивать вкус. Поэтому их количество должно быть сбалансировано.

Так, что же такое морской гребешок?

Если рассматривать гастрономические качества готового продукта, то это кусочки, имеющие мясистую структуру и тонкий вкус. В природе это морской моллюск, обитающий на дне морей и океанов. От хищников его оберегают две раковины, которые закрываются в случае опасности как у мидий и устриц. Кроме того, морские гребешки это:

  • красивый ребристый панцирь до 20 см в длину
  • моллюски из отряда Pectinoida
  • единственная мышца, соединяющая раковины
  • мышца, пригодна для употребления, которая имеет бежевый цвет (слоновая кость)
  • кусочки, диаметром до 5 см. у крупных особей
  • более сотни видов по всему миру

Полезные свойства

Помимо восхитительных вкусовых характеристик, морские гребешки обладают массой полезных для здоровья человека качеств. Учитывая то, что представляют для организма морские гребешки цена за кг. полностью оправдана. В составе есть практически все, что нужно:

  • полностью и легко усваиваемые белки
  • жиры в малых количествах
  • оптимальный набор аминокислот
  • комплекс липидов
  • углеводы, витамины и минеральные элементы
  • всего 88-92 килокалорий на сто граммов продукта
  • материал для регенерации новых клеток и тканей
  • Показания и противопоказания

    Сейчас проблемы где купить гребешки морские, в Москве – нет. Единственный случай противопоказания употребления – личная непереносимость и аллергическая реакция. Это встречается крайне редко, ведь аллергия на морепродукты – особый, редкий вид аллергии. Зато показаний в десятки раз больше. Этот продукт водится в рацион:

    • детей в возрасте от 2-х лет
    • взрослых любой возрастной категории
    • людей, желающих избавиться от лишнего веса
    • спортсменов, вплоть до тяжелоатлетов
    • страдающих различными расстройствами и недугами
    Скидки постоянным клиентам