Шампиньоны

Шампиньоны от компании POLAR SEAFOOD – ароматный питательный продукт с мировой известностью

Шампиньоны – один из самых распространенных грибов, которые используются для приготовления массы блюд. Гриб имеет цвет от бело-серого до коричневого оттенка и наделен отличными вкусовыми качествами. Такой гриб украсит не только любой домашний рецепт, но и блюдо от шеф-повара.

Особенности и польза состава шампиньонов

Среди особенностей шампиньона выделяют:

• в составе гриба есть фосфор (в количестве совершенно не уступает рыбе), а также магний и калий, сера и кальций
• содержат микроэлементы, а также необходимые минералы и витамины, в том числе D, группу B, никотиновую и фолиевую кислоты и пр.
• содержание азотистых веществ достигает до 60%
• содержат полезные аминокислоты, которые незаменимы для приверженцев вегетарианского типа питания
• имеют низкокалорийный состав (всего 27,5 ккал на 100 граммов)
• успешно понижают уровень глюкозы в крови, а также оказывают благотворное влияние на сосуды, препятствуя образованию холестериновых бляшек

Интересно знать

• до сих пор нет точно установленной даты и места, где впервые стали использовать шампиньоны в пищу
• выращивать в домашних условиях шампиньоны начали еще в 17-м веке
• польза шампиньонов не зависит от способа их приготовления (хоть, жареные, хоть отварные, хоть маринованные, они обладают идентичным витаминным составом)
• шампиньоны состоят на 87-90% из воды
• из нераскрывшихся шляпок шампиньонов можно получить кампестрин – антибиотик, который легко справляется с золотистым стафилококком и прочими заболеваниями

Купить замороженные шампиньоны высокого качества по выгодной стоимости можно в интернет-магазине BuySeaFood.